卤鸭

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  1.鸭洗净,往鸭身和鸭内腔抹盐、生抽、老抽,把姜切片贴在鸭身上.静止腌2小时.
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  2.2小时后,把鸭放入锅中,加水(以刚浸过鸭为准),再放入少许油、盐、生抽、老抽、卤水,开中大火,水开转小火,焖煮1小时.
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  3.焖煮过程中,每隔二十分钟把鸭翻一翻.
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  4.1小时后,关火.让鸭在锅中再浸泡1小时后,捞起沥干.完成了.
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  5.成品图,好香呢.