黄焖茄

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  1.准备好配料
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  2.茄子洗净在上面顺着切，但不能切断。然后用盐把茄子全不抹一下。
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  3.锅内烧油，将整条茄子入锅，改用小?，加入高汤焖5分钟左右。
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  4.茄子熟透后，加酱油蚝油上色。
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  5.茄子起锅装盘，锅里加入肉末姜蒜小米辣，调料等，