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毛豆烧鲢鱼

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夏天天气热做一盘毛豆子烧鱼往冰箱里一冻，晚上拿来下下酒可爽了！

作者: 绢子桑42

用料

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小技巧

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    6.将鱼块入锅盖在鱼排上面即可。
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    7.倒入料酒，酱油，盐，糖，加水到鱼的三分之二处即可。(此时注意不要加开水以免鱼块因突然受热而起皱)
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    8.此时以中小火烧为宜，时间约20分钟
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    9.将毛豆洗净备用
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    10.待鱼烧至20分钟之后把洗净的毛豆倒入锅中，于鱼一起煮约10分钟即可
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    11.待水收干，放入鸡精，椒盐即可
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    12.装盘撒上少许葱花，一道美味可口的毛豆烧鲢鱼就大功告成了

    • 小贴士

    将姜片葱放在锅底这样烧出来的鱼不易粘锅底

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