下载APP
打开APP，查看视频做法>>

南瓜戚风蛋糕

8.9万点赞 · 1763收藏

31.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3567

打开APP收藏菜谱

南瓜性温味甘，入脾，胃经，具有补中益气，解毒杀虫功效，把南瓜加入戚风蛋糕中与之戚风蛋糕的清甜，嫩爽的口感百吃不腻。下面详细的图文步骤喜欢就点击查看，收藏吧！

作者: 云儿淘淘姥姥

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.加入提前备好南瓜泥继续翻拌均匀
  • 点击查看大图
    7.静置一边备用
  • 点击查看大图
    8.蛋白五个加入三克塔塔粉，用电动打蛋器高速打发，有大鱼泡状加第一次綿白糖继续打发
  • 点击查看大图
    9.见鱼泡泡变细加入第二次绵白糖，还是继续打发
  • 点击查看大图
    10.打至有轻纹路加最后一次糖
  • 点击查看大图
    11.继续高速打发至有深度纹路，拉起成尖角不弯曲硬性发最好
  • 点击查看大图
    12.取一少部分蛋白加入蛋黄南瓜糊中，用刮刀翻拌均匀
  • 点击查看大图
    13.倒回剩余的蛋白糊中翻拌均匀
  • 点击查看大图
    14.加入二滴食用香精
  • 点击查看大图
    15.再次翻拌匀即可
  • 点击查看大图
    16.分别装入两个乳酪模具中，烤箱预热160度，上下火烤40分钟即可出炉
  • 点击查看大图
    17.晾后脱模，不塌陷非常好的南瓜戚风蛋糕，松软嫩滑，简单宜亦做

    • 小贴士

    小贴示，没有食用香精也可不*的，借助这次蛋糕想尝试加入香精的口感怎样。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部17个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活