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脆皮泡芙

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耐心，恒心，信心，用心，才能做出美味的甜品

作者: 是寄文吖72

用料

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小技巧

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    6.75g黄油，170g牛奶，一小勺白糖一小撮混合加热
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    7.锅里的水沸腾后加入过筛的100g低粉
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    8.迅速搅拌均匀
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    9.分次加入鸡蛋液，每次加入都要快速搅拌
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    10.直到能够拉出三角形尾巴
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    11.倒入裱花袋挤进烤盘
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    12.将先前冷藏的酥皮切片放在面团上
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    13.烤箱预热190度上下火，35分钟，注意上色情况，根据自己的烤箱适当调整
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    14.淡奶油加入白糖打发，挤入晾凉的泡芙，也可以加些自己爱吃的水果，这里加了芒果丁

    • 小贴士

    鸡蛋要常温，不然会使面糊冷却，没有牛奶也可以直接换成水

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