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我们在洗净虾后，把头部去掉，然后 从虾背挑出虾肠。放点盐，胡椒粉，姜腌一下。（这一步最好在粥快煮好的时候处理，这样可以最大程度保持虾的鲜甜和爽口感）因为虾比较易熟，不可久煮，否则就会影响虾的爽口感，这里我用油炒了一下虾仁在炒的时候不要炒熟，当然也可以不用炒
因为虾比较易熟，不可久煮，否则就会影响虾的爽口感。喜欢虾肉口感好的腌制一下直接下锅煮
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