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蘑菇的营养价值是很多健康专家所推崇的，它可以降血脂，延缓衰老，食用价值很大。今天依旧延续素菜风，蘑菇搭配色彩诱人的胡萝卜、莲藕、毛豆，以蚝油为主调料来烹饪，口感鲜美，引人食欲。
香菇泡盐水可以更新鲜，也可以去掉一些细菌；蚝油不要太多，提鲜即可。祝友友们用餐愉快！
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