香辣鱿鱼。

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• 1.鱿鱼洗干净，把头分开，小辣条切段，蒜蓉，葱成小段，姜切片。
• 2.烧开锅放清水，把鱿鱼放下煮至三分钟便成起，去掉鱿鱼表面的那层紫色皮，去好的鱿鱼洗净，在鱿鱼两面切数刀轻点力度不能断。
• 3.淀粉少许，耗油，蒜蓉伴好。
• 4.烧开锅把鱿鱼姜放在沸水中煮至十分钟成起，锅里放油大火烧开，放下鱿鱼辣条一起炒至三分，在下伴好的配料，加少量的水在烧三分钟见水收干下葱花即可成碗。