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酸菜鱼

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作者: 佳艺林

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    6.放鱼骨大火炒,把鱼骨蛋白质炒出,在放部分酸菜大火炒一分钟
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    7.加热放开水,(一定要热开水,才能把鱼的蛋白质释放出来使汤水变白)加泡椒
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    8.把鱼骨捞起来,准备放腌制鱼片
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    9.大火放鱼片,尽管少搅动
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    10.地花椒,、干辣椒炒香淋上装好鱼上就可以上桌
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    11.葱花放鱼上淋上油上臬

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