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鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素。多吃可以养胃。是我家人特喜欢的一道菜。
鱿鱼表皮的膜腥味太重。焯水时不宜太久以免老了口感不好。炒鱿鱼时动作要快,大火翻炒。白糖提味。当然不一定非要加入蒜苗,大葱韭菜都可以。
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