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土豆小排 入口嘛嘛香

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这道菜类似干锅菜，看似干干的其实很入味，入口嘛嘛香让人吃了忘不了。 去菜场看见有新土豆就立即买了，用土豆配上小排骨一起做了这道充满豆豉香味的菜，做之前考虑了一下该怎么烹饪使得排骨酥软入味，就想起我们平时做糖醋排骨的烹饪方法，先把排骨入油锅炸酥，炸酥之后的排骨容易入味，而且口感也非常的酥香，连骨头也能嚼碎的。

作者: 妞妞不懂

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    6.
    炸至颜色金红捞起控油
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    7.
    再把土豆倒入炸至用筷子能轻松的戳进去后捞起
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    8.
    锅内留底油倒入豆豉，姜片爆香
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    9.
    把排骨先回锅沿锅边烹入少许料酒
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    10.
    倒入土豆煸炒均匀
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    11.
    倒入红椒，尝试味道后再加入生抽调味
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    12.
    再把青蒜加入磨入黑胡椒粒
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    13.
    加入少许白糖煸炒均匀后熄火出锅
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    14.
    撒上腰果上桌
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