小鸡炖蘑菇

小贴士

有人炖鸡，炖肉总是最后放盐，而且还加入生抽拌菜的酱油，其实这都是务区，不管炖鸡，炖肉讲究的是色，香，味齐全才是最好的美味，关火前放盐不但汤咸而且鸡肉不进味，吃时沒有好口味，有人说你这里什么逻辑，科学讲究后放盐，营养不流逝，我也知道是这个理，有些东西也要讲究实际应用不是吗？评我多年的经验告诉我，炖鸡一次放够汤和调味料不但口味好，色，香，味齐全。