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虾仁披萨

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一直想吃的虾仁披萨,味道很好,芝士有点少,而且延展性不是很好,主要买的是普通芝士、不是马苏里拉啦〜

作者: 三分女

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    6.将发好的面取出排气,揉搓至基本没有气泡。再静止松弛20分钟左右。然后将面团擀至中间薄周围厚的面饼。在披萨盘里扫一层色拉油,将面饼铺在披萨盘里、如图所示,在盘底戳许多小洞、防止烤制过程中出现起鼓现象。
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    7.在上一步铺好的面饼上刷一层色拉油,然后刷一层自制的披萨酱。上面开始铺一层香肠、我放的香肠少、所以基本不能铺满一层,然后放芝士,在放虾仁、撒玉米粒、再铺芝士、最后把辣椒圈和洋葱铺上,再铺上芝士,效果出来如图。
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    8.准备好的食材、最后在洋葱上刷一些色拉油。进烤箱210度,烤15分钟出来、芝士软化、但是不均匀、可以用刷子刷均匀一些继续如烤箱再烤3分钟出锅
  • 小贴士

    揉面的时候我加入了面粉改良剂、使得面粉的筋道更好一些。希望给各位参考〜〜

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