泡椒炒猪肝

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  1.将葱切成小段，蒜、姜切成片，泡椒切圈，红椒切圈！
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  2.将买回的猪肝用淡盐水泡15分钟后，切薄片放少许盐、料酒、生粉腌制10分钟！
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  3.锅内放入植物油烧八成热倒入，切好的姜、蒜、泡椒．红椒圈，爆香后到入腌制好的猪肝大火翻炒2分钟（时间不宜太长，要不就会炒老了）
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  4.起锅之前放入葱段，滴几滴香醋，少许盐、鸡精就可以出锅了！