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牛肉中含维生素B6，可增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，牛肉脂肪含量很低，由其是酱牛肉统成为绿色食品，购买时要买新鲜的，最好是当天屠宰的新鲜牛腱子肉，做到一闻（无味）二看（有光泽，色泽均匀）三摸（外表结实，不粘手）最佳，多吃牛肉有益健康，喜欢的朋友请收藏
牛腱子酱好不要顺丝切，这样吃时塞牙，还有牛腱子不要炒糖彩，只要放老抽酱油就够颜色了，最不可忘掉的是黄酱，只有加了黄酱才体现出酱牛腱子的酱味，用糖提鲜最棒鲜味胜出
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