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茄子是饭桌上的常客，红烧茄子、糖醋茄子、茄汁茄子，总有一款是你所爱。今天我们来试试另外一种吃法——毛豆烧茄子。毛豆的鲜美搭配茄子的软香，绝对是下饭的不二选择。而且，这道菜颜色极漂亮，想来会让你食欲大增。
茄子用盐水浸泡，防止氧化变黑；炒茄子要尽量多放些油。祝友友们用餐愉快！
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