炒山药丸子

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• 1.土豆去皮，擦成丝
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  2.土豆丝用水浸泡片刻，捞出，拌入适量面粉，以土豆丝均匀包裹面粉为宜。
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  3.将裹好面粉的土豆丝放蒸笼蒸10到15分钟。
• 4.将胡萝卜擦丝，青椒切丝，备用
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  5.热锅，倒入适量植物油，油热后放入老干妈辣酱，盐，胡萝卜丝，青椒丝，翻炒几下，放入蒸熟的土豆丝，翻炒均匀即可。