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土豆炖排骨

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作者: 佳艺林

用料

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小技巧

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    6.热锅冷油，放蒜片、姜片、八角、香叶爆香，在放豆瓣酱，下红辣椒
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    7.下排骨大火炒，放少许生抽，放老抽上色
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    8.下土豆爆炒
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    9.另起一锅，把水烧开，倒进土豆排骨炒锅里，下鸡精大火煮开中火炆20分钟
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    10.收汁装盘上桌

    • 小贴士

    豆瓣酱比较咸，这道菜还要老抽上色，生精提鲜，所以不用放盐

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