素炒三丁

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  1.准备的食材洗干净，土豆去皮，切成小，毛豆去外壳，内皮洗干净备用，番茄洗干净，用沸水烫一下，剥去外皮，再切成丁。葱切成小段备用。
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  2.锅里烧水待水开，将毛豆焯水控干（毛豆和土豆要焯熟）。土豆也要焯水（土豆焯水约3～4分钟）以上焯好水的食物装在碗里备用。
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  3.锅置火上烧热，倒油烧至七成热后（油适量，根据菜的多少来放油。），煸香葱花，放入土豆略炒，放入毛豆、番茄丁，加盐、鸡精炒匀入味即可。
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  4.一盘好吃诱人的小菜就做好啦！

小贴士

土豆不要切得太大，否则不容易熟。土豆不易熟，所以要先放入。接着可以放入毛豆，番茄最容易熟，可以最后放。祝友友们用餐愉快！