香酥麻辣鸡翅

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  1.准备好食材，鸡翅洗净，在表面划上几刀，方便入味。
• 2.将鸡翅放入沸水中煮焯1分钟，捞出，洗净血沫。
• 3.将焯好的鸡翅放入碗中，加入盐、料酒、白糖、胡椒粉、生抽，拌匀腌1.5小时。
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  4.干辣椒剪成段，去籽。葱切成葱花。
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  5.将腌好的鸡翅均匀的裹上干淀粉，再将多余的干淀粉滤去。