清炒虾姑

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濑尿虾学名叫：虾蛄，俗称“螳螂虾”、“爬虾”、“口虾蛄”、“富贵虾”、“琵琶虾”等，属节肢动物门，甲壳纲，口足目，虾蛄科品种。中国沿海均产，以福建、广东、浙江、渤海及海南为主要产地，是常见的海产经济动物，为底牺穴居虾类，生活于浅潮和深海泥沙或珊瑚礁中，昼伏夜出，虾蛄是沿海近岸性品种，价格低廉，是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。