7.4万点赞 · 666收藏
11.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5668
一直想亲自尝试做蛋糕，躲在厨房研究半天终于有了成果。看着蛋糕在烤箱里面慢慢发起来的样子，简直太激动了
1.打发蛋白一定要有耐心，8字形抽打，中间不可以间断。手动我打了十几分钟 。当然如果你有电动打蛋器那就简单了，也不需要加醋。 2.拌面糊的时候要用上下翻拌的手法，这样可以保护打发蛋白里面的气泡。气泡是非常珍贵的，越丰富烤出来的越蓬松香软 3.全程用到的大碗都是干净干燥的，尤其是打发蛋白用的碗一定不能有水，否则蛋白就无法打发。 4.牛奶用常温的就好 5.注意不要为了节俭就把铲子上面粘着的面糊刮进去，因为那上面的是死面糊，不会发起来，烤出来是面疙瘩很难吃
14.6万浏览
37.2万浏览
2.0万浏览 124做过
7.3万浏览 792做过
10.9万浏览 180做过
239.0万浏览 8763做过
6.2万浏览 337做过
三餐分类菜单客户端