水煮肉片

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  1.肉切成片，加生粉蛋清拌匀
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  2.大白菜洗净切好，放锅里炒，断生即可，不需要特别熟，加少量盐，炒好盛盘里待用。
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  3.把姜片，蒜片，花椒，辣椒放锅里小火炒香，加两勺豆瓣酱炒出红油，加半碗水煮开。
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  4.锅里加少量盐，鸡精，糖，开锅后把肉片用筷子一片片放进去，不要整碗到，煮两分钟再搅一下，煮熟了就盛碗里
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  5.放上小葱，熟芝麻