英式吐司

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.除黄油外，所有材料混合，揉至拉出厚膜状态。加入黄油揉至完全阶段。
• 点击查看大图
  2.室温发酵至2—2.5倍大。用手指沾面粉或水戳个洞，不塌陷不回缩即可。
• 点击查看大图
  3.取出排气，分割三份。滚圆后中间发酵15分钟。
• 点击查看大图
  4.再次轻拍排气，擀长舌状，由上往下卷起。松弛5分钟。再次擀长卷起，放入模具。
• 点击查看大图
  5.放入烤箱，放一碗热水增加温度湿度，发酵至8分满。