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黄桃罐头

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黄桃可以根据自己的喜好选择，但最好选当季水果，新鲜价格也合理。挑选水果时要软硬适中，不要选择太软的，太软的经过水煮口感变得更软，会失去水果的味道。

作者: 懒虫为美食改变

用料

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小技巧

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    6.切块，喜欢什么形状就切成什么样子
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    7.备一个大碗，里面放入足量的凉白开和一点盐把黄桃放入泡上5分钟
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    8.准备一个砂锅，洗干净
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    9.放入桃子果肉，使水面与果肉基本持平或高于桃子果肉。根据个人喜好的甜度，加入适量的冰糖或白糖。大火煮开，转中小火熬煮大约15分钟左右。
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    10.煮到果肉软中带硬的口感，关火
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    11.将黄桃肉装在控干水分的玻璃瓶中，果肉距瓶口8成满。熬好的汤汁用勺子舀入瓶中，没过果肉表面.趁热用盖子把瓶口拧紧，放在一边冷却后，放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可。

    • 小贴士

    果肉用淡盐水浸泡，一是可以增加水果的甜度口感，二是可以给水果消一下毒

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