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水煮鱼

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水煮鱼我觉得比清炖更有味道，各有各的特色啦

作者: 吴小妞

用料

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小技巧

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    6.然后锅内倒入少许油，倒入干辣椒，花椒，炸一下，捞出一半干辣椒，另一半待用
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    7.将蒜和姜切片都倒入辣椒锅内，翻炒出香味，
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    8.然后倒入鱼头鱼尾，翻炒一下，倒入清水，加入八角，花椒茴香，盐，还有炖鱼的调料，大火烧开，转小火，
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    9.倒入切好的鱼片，鱼片熟透，把豆腐皮和一些油菜都放入装豆芽的盆里，把煮好的鱼片和汤一起倒入盆中，
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    10.把刚刚留出来的炸辣椒，再淋上油，全部倒入装鱼的盆中，水煮鱼就完工了
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    11.这个是我买的炖鱼的料，大家做的时候也可以买噢

    • 小贴士

    切鱼片的时候一定不能太薄，否则煮出来就没什么鱼肉了

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