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基础寿司

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今天做的是最常见也最普遍的基础寿司,其他反转寿司、军舰寿司等慢慢来做。寿司米饭一般用大米和糯米一起用电饭锅焖熟;寿司醋没有的话,可用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀,放入锅中加热,晾凉后即可使用。注意,加热时不可令其沸腾,以免降低醋的酸味。此寿司醋比例方法是网上搜来的。

作者: Qiuyue0815

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    6. 当然也可以这样不铺保鲜膜,米饭尽量不要压实。然后在靠近自己这一端的米饭上放上火腿肠、黄瓜、大根条、沙拉酱、青芥辣。
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    7. 放肉松。
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    8. 用寿司帘从自己这一端卷向另一端,边卷边一点点撤出帘子。
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    9.最后是卷成一卷的寿司卷了。
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    10.用刀切去两端不规整的,然后把寿司切成匀称的小段。

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