下载APP
打开APP,查看视频做法>>

牛角包

9.3万点赞 · 18收藏

2.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名19.4万

发面是个耗耐性的活〜

作者: 西华mm丶0

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.将发酵好的面团擀成薄的四方形面片,叠成牛角包的形状、继续发酵一个小时(我发约100分钟)
  • 点击查看大图
    7.发酵好的牛角包如图,在烤盘中勿动,一动容易让胖胖的牛角包瘦身,所以摆放时候注意留足够的空间喔。烤箱210度预热5分钟,牛角包进烤箱烤20分钟、出炉。出炉时候我看着牛角包极好、临时想给牛角包刷了点蜂蜜,这在原来的设想菜谱里是没有的哈哈哈
  • 点击查看大图
    8.添加一个牛角包成品细节图供朋友们欣赏哈
  • 小贴士

    我喜欢捯饬食物,但是不一定做的对不对,我在高筋粉里加了面粉改良剂,我看过改良剂可以增加成品的韧性,我理解为加筋了、不过面包成品还不错。如果有哪位哈友知道、指点一下哈

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活