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沙锅焖饭食材少,简单方便,只要提前泡好米,不超过半小时就搞定,配碟自家泡菜,再配个汤,一餐就解决了。
1、米一定要泡,否则那么短时间焖不熟。2、毛豆换豌豆更好,还可以加胡萝卜。没有的话就土豆和火腿丝也行。3、加入火腿丝后一定要小火,因为汤马上就干了,或者先关火5分钟等水分下沉再焖。4、焖好饭的砂锅不能放置在有水的地方,以防爆裂,最好用木垫或垫上干毛巾。
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