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各个地方有不同的做法，我这个是山西版的。青椒的清香、西红柿的汤汁、炸得金黄的茄子，让人一看就有食欲，特别下饭哦。
加盐的时候尝尝，可以咸一点，放入茄子后，味道就综合了。我喜欢最后放一点山西的醋，亲们看情况可放可不放。
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