红烧茄子

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  1.先将蒜切成蒜粒备用，茄子洗净对半或者分成三段切条。
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  2.油温烧制8成熟，放入茄子翻炒1分钟
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  3.将茄子放到碗里，把油压出来，锅中剩余油如果不够就再加一点油，烧10秒钟放入豆瓣蒜粒翻炒一会儿放入白糖再次翻炒
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  4.放入茄子炒制图中样子后放入生抽，炒几秒钟
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  5.放入水淀粉