油焖风干翘嘴鱼

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  1.把风干翘嘴鱼放在沸腾的锅里焯一下，2分钟左右捞出放在盛有凉水里的盆里。主要目的：1.除去鱼里多余的盐，
  2.可以除腥
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  2.在锅里加入适量的油，加热，放入适量的姜片，蒜瓣，煎一下放入鱼块，小火煎至鱼块两边焦黄，加入适量料酒，醋，。再加适量水末过锅底为好， 加入切好的葱花 ，然后开大火翻炒一下鱼块。待汁干后，出锅。
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  3.非常美味喔

小贴士

可以根据自己的口味，喜欢辣的，加一些辣椒。咸辣十足，是一份下饭的好菜