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土豆炖排骨

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Tips:未完全熟的新土豆，在处理过程中通常会全部脱掉了皮或薄皮是翘起来的。

作者: 是英豪吖9

15分钟
家常味
初级

其他
炖
其他

用料

土豆相克宜搭
250克

姜葱、鸡粉、生抽、清汤、

色拉油各适量

胡椒粉

土豆相克宜搭
250克

排骨
200克

姜葱、鸡粉、生抽、清汤、

色拉油各适量

胡椒粉

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小技巧

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1.1，将排骨洗净，剁成段，焯水。
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2.2.排骨焯水后，加入酱油、盐、番薯粉。
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3.土豆去皮，洗净，切成大小一样不规则形状
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4.葱切粒，姜切片。
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5.锅放入油烧热，下葱粒。姜片炒香

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6.放入排骨略炒。加入酱油、盐、清汤，用大火烧开。
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7.转用小火闷烧至排骨七成熟，放入土豆块，用小火继续慢烧。
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8.烧至排骨，土豆块烧烂，加入鸡粉或者味精、胡椒粉调味即可。时间大概为35分钟。我是喜欢干一点吃，你们可以加清汤的时候多加一点。就可以直接带汤汁喝的。

小贴士

排骨一定要焯水才腌制。喜欢汤汁的。多放点清汤熬制哟！

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