下载APP
打开APP，查看视频做法>>

无开裂无塌陷~~~粗粮玉米面戚风蛋糕

2.8万点赞 · 586收藏

7.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.4万

打开APP收藏菜谱

作者: 快乐玛丽

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.最后加入20克白糖低速打发到蛋白细腻无泡，提拉打蛋器出现尖尖的短小的尖角即可
  • 点击查看大图
    7.面粉和玉米面粉混合，筛入蛋黄糊，用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 点击查看大图
    8.三分之一的蛋白放入蛋黄糊里，迅速上下翻拌，不要画圈，一定要上下翻拌
  • 点击查看大图
    9.翻拌均匀图
  • 点击查看大图
    10.然后将蛋黄糊倒入剩下的三分之二的蛋白里，翻拌均匀
  • 点击查看大图
    11.拌匀，翻拌，不可画圈
  • 点击查看大图
    12.倒入八寸模具里，震动几下，震出气泡，放入烤箱，120度45分钟，最后150度5分钟。中间不要打开烤箱，到点后取出蛋糕，倒扣震两下，倒扣在晾网上，彻底冷却再脱模即可。
  • 点击查看大图
    13.出炉了
  • 点击查看大图
    14.再看成品图，一点都没有开裂，没有塌陷
  • 点击查看大图
    15.口感不错
打开APP收藏菜谱
点击展开全部15个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活