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家乡炒双头针

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这种是我们家乡的炒法，可以加各种料，海鲜等等，现在的店家偷懒，双头针两头都不针，还好味道没变

作者: 好吃猫CC

用料

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    6.把猪油渣捞出，油倒入碗，锅里剩少量油
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    7.爆香蒜葱白，辣椒
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    8.下入瘦肉翻炒断生捞出备用
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    9.锅里倒入猪油炒豆芽菜，加盐调味，断生捞出备用
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    10.鸡蛋煎熟，用铲子切条备用
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    11.鱼饼用猪油煎香捞出备用
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    12.锅里再倒入少量猪油，下双头针
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    13.双头针用中小火炒一会，加酱油
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    14.加蚝油，开大火爆炒均匀
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    15.下入所有材料和葱段，豆芽菜的汤汁不要下，大火翻炒均匀即可
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    16.又香又美味的双头针就炒好了

    • 小贴士

    用猪油炒出来的更香更美味，双头针要用中小火炒一会有点焦焦的才好吃，这种做法也可以炒面，炒河粉，米粉等

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