猪皮冻

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  1.把猪皮洗净烫开水后刮去油脂，要去干净油脂和短毛
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  2.处理好后锅里再倒水烧开，把切成小块的肉皮再入锅里煮，加点盐，煮2分钟出锅，捞出进冷水洗，这步骤要反复至少3次，才可去味
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  3.处理好后把猪皮倒入豆浆机里，加入水按下煮豆浆的按键
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  4.待豆浆机的保温功能灯亮即可把它倒入盘子里，让它冷却后封上保鲜膜进冰箱冷藏
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  5.把葱花或（香菜）蒜蓉，生抽，麻油，陈醋，鸡粉和盐调在碗里