西葫芦鲫鱼汤

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  1.鲫鱼处理干净，在鱼肚子上横着划3刀。然后用少盐和料酒腌制15分钟。
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  2.西葫芦洗干净，去皮 切片。
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  3.生姜和红辣椒都切片，大蒜拍扁。
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  4.热锅倒油，倒入西葫芦炒熟装盘。
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  5.热锅倒油，放入生姜大蒜煸香，再放入红辣椒翻炒几下。然后把生姜大蒜红辣椒铲至锅边，就可以把鱼的两面都煎一下。