肉圆

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  1.选肥瘦比例是3：7。洗净，把肉搅成肉泥。我在菜场搅好的，家里没有搅拌机，搅的过程中要放盐，葱，姜。
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  2.倒在容器里搅拌一会，放生粉。先把生粉加水化开，分两次家在肉泥里。继续搅拌。
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  3.然后放少许糖去腥，放点老抽后，继续搅拌。
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  4.再放个鸡蛋。
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  5.搅拌好，准备下油锅炸一下。