虾米炒芥兰

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  1.芥兰菜洗净去老叶、虾米水泡一下、蒜瓣切粒备用
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  2.锅烧开水、放少许花生油、盐、放芥兰灼两三分钟
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  3.芥菜出锅放预先准备好的冰水过冷河后沥干水分切片
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  4.起油锅爆香蒜粒、倒虾仁一起爆香
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  5.加入芥兰、盐鸡精、白糖快速翻炒、大至四五分钟可起锅入盘享用