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香菇素鲍

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香菇是高蛋白低脂肪的营养食品,真正的野生香菇味道鲜美香气沁人!但是现在大多是人工养殖的,口感相差不少!看到厨友做的香菇素*,顿时觉得这样吃素很有创意,学做两次,很受家人欢迎的!

作者: 郭阿姨的美食小屋

小技巧

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    6.小锅里放油,炸至金黄色。
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    7.炸好了。
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    8.蚝油、生抽、少许糖、淀粉、水混合成汁。
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    9.在锅里加热成芡状。
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    10.炸好的香菇翻炒挂浆就可出锅。
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    11.一款口感滑爽、入味的素菜,真有鲍鱼的形态和口感!
  • 小贴士

    1.我用的人工种植的香菇,缺少浓烈的香菇味道,如果有个大饱满的天然香菇,那一定是绝美的。
    2.选材时尽量挑菌盖饱满圆润的。
    3.香菇过水不要时间长了,煮太软后面不好操作!

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