潮汕梅汁面

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  1.肉片，肉末，用水淀粉腌制。
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  2.鸡蛋中火煎熟，蛋心凝固即可。外皮焦点更美味。
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  3.酸梅汁兑入清水，咸淡用梅汁勾兑出来。加入面饼煮。
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  4.用筷子打散肉末肉片。均匀铺在面汤上。
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  5.葱花切碎备用。