凉拌腐竹

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  1.腐竹先泡水3小时最少，泡好捞起去水
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  2.锅中放水煮开放入腐竹沸5分钟捞起晾干
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  3.热锅放油4分热时放入蒜末，姜末，红辣椒爆香，出香味时放入葱华大火翻炒，再乘入腐竹中。
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  4.最后把调料适量加入腐竹搅拌均匀即可。