水煮肉片

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  1.肉切片，用盐，蛋清淀粉，花椒面腌制20分钟。
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  2.油菜焯水备用。
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  3.锅放油，炒葱姜，一勺红油豆瓣，一勺火锅底料，可以放一点酱油。
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  4.加水烧开
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  5.放入肉片，煮2－3分钟。