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蔬菜煎饼

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早餐除了包子、馒头、面包、蛋糕等美食选用,煎蔬菜饼也是不错的选择。它营养、省时、美味,食材也简单、隨意配搭。今天我选用大家喜欢的土豆、胡罗卜示范一下,喜欢的朋友可试试制作,很美味哦!

作者: 嘟嘟姥姥

小技巧

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    6.筛入面粉拌成浠糊,如蔬菜出水少可适当加人点清水,加入适量食用油和少许小苏打粉拌匀面糊醒几分钟备用。
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    7.取平锅烧热放少许油(能沾满锅底就行),调小火,舀一勺蔬菜糊在锅中间,迅速用勺摊开成均匀的薄饼坯,等一面煎黄再翻面煎另一面。
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    8.小火耐心将薄饼两面都煎成理想的金黄色。
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    9.铲出起锅切成小块装盘。一个蔬菜饼就煎好了,如此程序将面糊煎完。我以上调的食材正好煎了五张饼。
  • 小贴士

    蔬菜饼可根据自己的喜好选食材,如洋葱、韭菜、西葫芦、嫩南瓜、黄瓜等都可配搭,口味也可按自己的习惯添加调料。制作时一定要耐心小火慢慢煎,才能煎出香、酥、脆口的蔬菜饼哦!

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