下载APP
打开APP，查看视频做法>>

密豆双皮奶

7.2万点赞 · 452收藏

6.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.1万

打开APP收藏菜谱

双皮奶，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口。香气浓郁，入口嫩滑，让人唇齿留香

作者: 吴小妞

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.将鸡蛋清打散
  • 点击查看大图
    7.将蛋清过滤到牛奶里，放入糖，搅拌均匀糖融化，然后再用勺子舀掉气泡
  • 点击查看大图
    8.再把混合后的牛奶用筛网倒入留有奶皮的碗里，慢慢沿着边倒，奶皮就会浮起来
  • 点击查看大图
    9.蒸锅开始烧水，碗表面用保鲜膜包好，然后等水烧开，放入蒸锅，大火蒸15分钟，关火。
  • 点击查看大图
    10.密红豆要先浸泡，最后前一天就浸泡
  • 点击查看大图
    11.然后倒入锅中煮1-2小时就可以了，倒入炼乳，小火煮到汁稍微收干，慢慢用勺子搅拌。
  • 点击查看大图
    12.密红豆倒入双皮奶上，搅拌均匀即可

    • 小贴士

    煮开的牛奶要稍微放一会儿再倒，让奶皮凝结

打开APP收藏菜谱
点击展开全部12个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活