锅贴

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• 1.准备材料：肉陷，饺子皮直接买来。再准备作料：酱油、盐、葱姜等，外加一个鸡蛋
• 2.将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时, 加入盐、酱油，少许五香粉。
• 3.在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。吃多少放多少韭菜，把饺子皮中间捏住，两边要通风。
  在锅里码好，先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2-3次即可。中间翻锅一次，盖上盖子，防止油遇到水后外溅、外焦里嫩