银芽肉丝

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  1.首先将买回来的银芽菜用流水漂洗干净，拣除豆皮。
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  2.切备料，青红辣椒切成和银芽差不多粗的丝，姜也切丝葱切2厘米左右的段备用。
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  3.将猪肉冲洗干净，搌干，顺丝切成比银芽粗的丝 ，加料酒、淀粉、一点油抓拌均匀。
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  4.油烧热，先放入姜丝，肉丝炒散。
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  5.肉丝炒到八成熟时放入银芽菜，青红辣椒丝，炒1～2分钟。