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木须肉

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木须肉，是以肉片和鸡蛋为主料炒制而成的菜肴，原名木樨肉，是一道常见的汉族传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜——孔府菜，常被讹传名为木须肉、苜蓿肉等。我喜欢放入黑木耳、胡萝卜、黄瓜等配菜，色泽鲜艳，营养丰富，老少皆宜。 图片下面链接有菜谱，与友友们分享，感兴趣就点开看下吧！

作者: 闲时临风

用料

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小技巧

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    6.翻面煎一下，打散成小块，放碗里备用；
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    7.锅里再放3汤匙油，放入肉片炒至变色；
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    8.放入姜丝、葱白段炒匀后放入胡萝卜片，继续翻炒均匀；
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    9.然后放入木耳和黄瓜片，再次翻炒均匀；
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    10.一两分钟后放入鸡蛋块儿，炒匀；
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    11.淋入提前准备好的那一碗料汁；
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    12.翻炒均匀后放入蒜末；
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    13.再次翻炒均匀后出锅装盘，上桌食用。

    • 小贴士

    料汁提前准备好，里面所需调料可以按个人口味增减。

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