玫瑰花卷

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6.将面粉发酵成两倍大，我是把面团盖好盖子放入温水中发酵，大概两小时左右，期间温水凉了要重新换温水，温水大概30度左右，注意水太热会把酵母烫死。
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7.将发酵好的面团加入一点干面粉重新揉成团，压扁排气再揉成长条切段，压扁擀出５片一样大小的面皮，一条小长条形用来做玫瑰花心，把５片面皮，像图中一样叠好，取一根筷子在面皮中间轻轻压出一条中线。 (我这里用了紫薯团做示范其他面团也一样做法)
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8.把小长条玫瑰花心放在面皮最下一端，顺着轻轻卷起
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9.卷好用刀在中间线部分切断。
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10.如果想好看可以把玫瑰花瓣轻轻往外卷一点。
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11.醒发20-30分钟后冷水上锅，水开蒸15分钟后关火焖10分钟，防止回缩即可。

用料