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冰皮月饼

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图不是我拍的,用过这个配方

作者: 156789(已注销)

小技巧

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    6.手上沾油将蒸熟的面揉至光滑,放至凉透
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    7.冰皮30克,豆沙20克
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    8.手上拍点糕粉防粘,冰皮压扁
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    9.放入一个豆沙,慢慢往上推,直到把豆沙裹住
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    10.包好的冰皮在糕粉中滚一圈
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    11.冰皮月饼放入月饼模具,按压成型,保鲜膜封口,放冰箱冷藏食用口感好一点,直接吃也可以

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